Brodo di ossa per la salute fisica

Four chickens, their bones can be used to make bone broth.

Non sorprende che le tendenze alimentari vanno e vengono. Tuttavia, alcune proposte comprovate resistono alla prova del tempo. Ci sono numerosi vantaggi del brodo di ossa. Questa è un’opzione classica e semplice. Inoltre soddisfa le esigenze delle persone che seguono una varietà di diete.

Brodo Bone Brodo ha molti vantaggi. Questo è disponibile in molte opzioni. Quindi, è un’ottima opzione per la maggior parte delle diete.

Cos’è il brodo di ossa?

I nostri antenati usavano il brodo di ossa per massimizzare l’uso dell’intero animale. Da allora, le persone lo hanno usato per vari scopi dietetici. Innanzitutto, il brodo di ossa è facile da preparare. In secondo luogo, è facile da digerire e contiene sostanze nutritive.

Nozioni di base

Puoi usare ossa, pelle, piedi e persino tendini per preparare il brodo di ossa. Certo, non mangeresti questi pezzi da soli. Tuttavia, una volta cotti, rilasciano sostanze nutritive. Inoltre, ci sono diversi componenti per la salute a cui prestare attenzione:

Bones

Le ossa offrono molti vantaggi. Ad esempio, le ossa contengono nutrienti essenziali come calcio, fosforo, sodio, magnesio, potassio, zolfo e silicone.

Midollo osseo

Il midollo osseo contiene vitamina A, acidi grassi omega-3, acidi grassi omega-6 e vitamina A. Inoltre, il midollo osseo contiene minerali come ferro, zinco, boro, manganese e selenio.

Tessuto connettivo

Il tessuto connettivo proviene da tendini e legamenti articolari. A cottura ultimata rilasciano condroitina e glucosamina. Entrambi questi composti possono trattare infiammazioni, dolori articolari e artrite.

Bowl of bone broth.

Quali sono i benefici per la salute?

1. Protegge le articolazioni

In primo luogo, il brodo di ossa contiene collagene. Il collagene sostiene la salute delle articolazioni. Con l’invecchiamento del corpo, le articolazioni iniziano a consumarsi. Successivamente, possono diventare rigidi e dolorosi. Ma il collagene aiuta a ripristinare lo spessore della cartilagine. Di conseguenza, supporta la salute e la mobilità articolare in generale.

Inoltre, il collagene contiene gelatina. La gelatina supporta la salute delle articolazioni e delle ossa. Migliora anche la densità minerale ossea. Infine, migliora la mobilità. Questo perché la gelatina agisce come un cuscino. Funziona tra le ossa per ridurre le forze di compressione. Riduce anche l’attrito generale.

2. Promuove la salute dell’intestino e riduce l’infiammazione

Molti fattori possono danneggiare il tuo intestino. Alcuni di questi fattori includono un uso eccessivo di antibiotici o sostanze chimiche in eccesso da alimenti trasformati. Tuttavia, il brodo di ossa può aiutare a guarire alcune di queste lesioni. Inoltre, può ridurre l’infiammazione.

L’infiammazione può portare a un ridotto assorbimento dei nutrienti. Tuttavia, il brodo di ossa contiene l’aminoacido glutammina. La glutammina gioca un ruolo importante nella salute dell’intestino. Inoltre, la gelatina aiuta ad appiattire il tratto gastrointestinale. Può ridurre l’infiammazione e migliorare la salute dell’intestino.

3. Migliora la salute del cervello

Il tuo cervello controlla tutte le funzioni del tuo corpo. Pertanto, devi mantenerlo sano e nitido! Fortunatamente, il brodo di ossa contiene molti nutrienti che supportano questo obiettivo.

Il brodo di ossa contiene glicina e condroitina. Questi neurotrasmettitori sono fondamentali per la salute del cervello. In primo luogo, la glicina aiuta a regolare il dispendio energetico, controllare il flusso sanguigno e migliorare la funzione cerebrale. In secondo luogo, la condroitina aiuta il sistema nervoso a funzionare in modo efficiente. Ripristina i nervi, facilita la memoria e aiuta l’apprendimento.

Man smiling with healthy skin because he eats bone broth.

4. Supporto per una pelle sana

Il collagene aiuta a mantenere le articolazioni sane. Inoltre, il collagene può aiutare a rendere la tua pelle più sana e dall’aspetto più giovane. Ma quando non hai abbastanza collagene, possono formarsi le rughe. Di conseguenza, la tua pelle perde tono e carnagione. Sei ancora a rischio di problemi di pelle e cellulite.

In risposta, consumare più collagene può promuovere tono, idratazione, elasticità e levigatezza della pelle sana.

5. Aiuta il sistema immunitario a funzionare

Molti di noi gravitano intorno al brodo di pollo quando ci sentiamo male. Si scopre che questo desiderio non è casuale. Il brodo di ossa può rafforzare il sistema immunitario e alleviare l’irritazione intestinale. Quando sei malato, ti senti spesso nauseato o stitico. Puoi combattere vari problemi gastrointestinali. Tuttavia, il brodo di ossa può aiutare a lenire questo disagio. Inoltre, può alleviare l’infiammazione e il dolore generale.

Il brodo di ossa può anche prevenire le malattie. Ad esempio, alcune persone lottano con la sindrome dell’intestino permeabile. Questa sindrome si verifica quando minuscole particelle di cibo filtrano dall’intestino nel flusso sanguigno. Ciò causa numerosi problemi in tutto il corpo. In effetti, può portare a una risposta autoimmune. In questo caso, il corpo attacca essenzialmente le sue cellule sane. Tuttavia il brodo di ossa aiuta a calmare e appiattire l’intestino. Questo processo può prevenire il problema in primo luogo. può anche aiutare a combattere le malattie e impedirti di ammalarti.

6. Aumento della disintossicazione

Ci troviamo di fronte a sostanze chimiche dannose su base giornaliera. Queste sostanze chimiche provengono dal nostro ambiente. Provengono anche dal cibo che mangiamo. Per far fronte a queste sostanze chimiche, il fegato deve lavorare in modalità “sovraccarico” per filtrare le tossine. Tuttavia, il fegato è sovraccarico. Potrebbe non essere in grado di soddisfare la domanda. Detto questo, il brodo di ossa promuove la disintossicazione. Può supportare la funzionalità epatica.

Il brodo di ossa aiuta a scovare le tossine nel tratto digerente. Inoltre, impedisce a queste tossine di essere assorbite nel flusso sanguigno. Il brodo di ossa supporta la funzionalità epatica. Questo perché contiene potassio e glicina. È essenziale per il corretto funzionamento cellulare.

7. Rafforza il metabolismo e promuove l’anabolismo

Il brodo di ossa ha molti benefici per la salute. Innanzitutto, è pieno di sostanze nutritive e minerali. In secondo luogo, sono pochissime calorie. Terzo, è ricco di proteine. Le proteine ​​ti aiutano a sentirti pieno. Di conseguenza, tendi a mangiare di meno perché hai meno fame.

Il brodo di ossa può anche aiutare a stimolare la crescita di nuove cellule. Questa stimolazione migliora la salute di muscoli, ossa e tessuto connettivo. Il brodo di ossa contiene glutatione, un antiossidante che supporta la salute delle cellule, il metabolismo e la comunicazione tra le cellule.

Four chickens, their bones can be used to make bone broth.

Fatti nutrizionali

Nonostante sia a basso contenuto di calorie, il brodo di ossa contiene quasi 20 aminoacidi, collagene e una miriade di altri nutrienti che possono apportare benefici a tutto il corpo. Ecco alcuni degli ingredienti chiave nel brodo di ossa:

Glicosaminoglicani: supporta il collagene e l’elastina riempiendo gli spazi tra le ossa e le fibre. Questo nutriente aiuta a sostenere la salute dell’apparato digerente.
Glucosamina: migliora la salute della cartilagine, riduce i dolori articolari e migliora la mobilità. La quantità di questo nutriente nel nostro corpo inizia a diminuire con l’avanzare dell’età, quindi è molto importante aumentare l’assunzione di cibo.
Acido ialuronico: si trova nella pelle, nei tendini, nei legamenti e nei tessuti nervosi. Svolge un ruolo nella crescita e nella comunicazione cellulare, supportando un invecchiamento e una carnagione sani.
Condroitin solfato: aiuta a ridurre l’infiammazione e stimola la rigenerazione e il mantenimento della cartilagine per migliorare la salute delle articolazioni.
Collagene: svolge un ruolo nella forza dei tessuti. Mantiene l’umidità nella pelle, mantiene il legame e la tensione di ossa e legamenti e riduce la permeabilità intestinale.
Elettroliti e minerali: il brodo di ossa contiene calcio, magnesio, potassio, sodio e molti altri elettroliti benefici.
Altri amminoacidi: questi includono arginina, glicina, prolina e glutammina. Ognuno ha i suoi vantaggi, come una migliore immunità, una migliore capacità di disintossicazione, un metabolismo più veloce e un miglioramento del sonno e della memoria.

Come farlo

Esistono molte ricette per preparare il brodo di ossa. Tuttavia, la maggior parte delle ricette segue un formato simile. Inoltre, gli ingredienti sono piuttosto sinonimi. Innanzitutto, hai bisogno di ossa di animali. Idealmente, dovresti scegliere ossa di animali che sono state allevate senza antibiotici o ormoni. In alternativa, puoi utilizzare parti di animali più insolite come i piedi o il collo.

Quindi metti le ossa in una grande casseruola o in una pentola a cottura lenta. Riempire d’acqua. Aggiungi due cucchiai di aceto di mele per rimuovere più nutrienti. Quindi riscaldare lentamente e portare a ebollizione. Quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per almeno sei ore. Rimuovere il calcare dallo strato superiore come appare. Il pollo può essere cucinato fino a 24 ore. Puoi cucinare la carne fino a 48 ore. Se lo desideri, puoi anche aggiungere aglio, cipolle, sedano e carote.

Chiudere il pensiero dei benefici del brodo di ossa

Il brodo di ossa contiene molti nutrienti. Ciò fornisce numerosi benefici per la salute. Inoltre, è facile da preparare e delizioso da mangiare!

Ci sono molti vantaggi del brodo di ossa. È versatile e costoso. Puoi farlo usando la maggior parte degli animali. Infine, è nutriente e delizioso. Ciò fornisce un’aggiunta soddisfacente e salutare alla tua dieta.

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